高壓細胞破碎儀進行粉碎破碎是目前在生物生產中Z常用的破碎儀器。主要使用范圍是生物學、微生物學、動物學、農學、制藥等領域。在教學、科研、生產、生物化學、**化學、表面化學的方面有重要意義。主要應用于高等院校、科研所、高新技術公司、生物制品、生物醫(yī)藥等行業(yè)。
高壓
細胞破碎儀可用來：①大腸桿菌等**破碎;②酵母/靈芝孢子等**破碎;③藍藻/綠藻/螺旋藻等藻類破碎線蟲等動、植物細胞破碎放線菌破碎、嗜熱菌破碎、原核分枝桿菌破碎酶的制備與分離;④重組多肽的制備晶體工程、蛋白晶體乳劑、脂質體等納米乳化均質;⑤微乳、納米混懸劑***破碎提取內容物;⑥超高壓誘變育種納米油墨、納米油漆、納米染料;⑦超微細化，超微粉碎其他。
高壓細胞破碎儀是專為生物實驗室做大腸桿菌，酵母菌等處理量高達15L/h。Zda工作壓力1500bar，同時配備在位式冷卻器和外置式冷卻器，同時可選配冷卻盤管，溫度低于20度，以保證更高的生物活性。高破碎率，大腸桿菌超過95%，酵母菌超過90%。
高壓細胞破碎法破碎微生物細胞速度快，胞內產物損失小，設備容易放大，受到生物化工學術界的重視。高壓細胞破碎法所用設備是高壓細胞破碎儀，它由高壓泵和細胞破碎閥組成。
從高壓室(幾十到幾百兆帕)壓出的細胞懸浮液經過閥座的ZX孔道，從閥座和閥之間的小環(huán)隙中噴出，速度可達每秒幾百米。這種高速噴出的漿液又射到靜止的撞擊環(huán)上，被迫改變方向從出口管流出。細胞在這一系列過程中經歷了高速造成的剪切、碰撞以及由高壓到常壓的變化，從而造成細胞的破碎。
影響破碎率的因素：細胞壁、壓力、溫度、通過高壓細胞破碎儀的次數等。